Szybka i ciekawa przystawka. Składniki: – 3 dojrzałe figi, – mały kawałek rokpola, około 0.1 kg. Przygotowanie: Figi umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, odciąć miejsce gdzie wyrastał ogonek na owocu oraz rozciąć owoce na cztery, do połowy owocu, tak aby tworzył całość. Do środka wpłożyć kawałek sera. Oryginalny przepis był z rokpolem, ale mnie po zjedzeniu [...]
Nieskromnie powiem, że dawno nie wyszło mi żadne mięso, tak smacznie jak ta cielęcina. Składniki: – mięso, cielęcina, ładny, chudy kawałek bez kości około 0,6 kg. – dwie kości cielęce. – szklanka białego wina, ja użyłem Tokaja półwytrawnego. – por, cebula, marchew. – 0.4kg pieczarek. – 3 łyżki masła. – 2 żółtka. – śmietana kremówka, [...]
Pierwszy mój eksperyment z tego rodzaju mięsem. Kupiłem w zaprzyjaźnionym sklepie 0.7 kg łopatki jagnięcej. Ekspedientka miała również ładny schab, ale, gdy powiedziałem, że chcę na gulasz to doradzono mi łopatkę. Pozostałe składniki: – 3 pomidory, – 2 małe cebule, – 4-5 listków laurowych, – rozmaryn – szczypta, – sól i pieprz, – łyżka mąki [...]
składniki: – ryż do risotto, np arborio, – 4 ząbki czosnku, – 4 pomidory, – cebula czerwona, – kostka bulionu warzywnego lub z kury, – bazylia świeża, – sól, pieprz, zioła prowansalskie, – parmezan tarty wykonanie: Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy posiekany czosnek, gdy zaczyna pachnieć wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę, solimy, doprawiamy pieprzem i ziłami [...]
Skladniki sa takie same jak w przepisie ponizej, z wyjatkiem oczywiscie miesa. Przygotwanie dokladnie takie samo. Aha jeden wyjatek – odrobina startego zoltego sera do posypania, moze byc rowniez mozarella. WPIS KONCZE Z NY, PRZEPRASZAM ZA BRAK POLSKICH ZNAKOW. DO WRZESNIA NIC W STRONIE SIE RACZEJ NIE POJAWI – URLOP. JESLI KTOS MA JAKAS FAJNA [...]
Przepis na dalszych stronach:
Idąc śladami rucoli doszedłem do wniosku, ze spróbować warto z pekińską i magi… Składniki: – kapusta pekińska, – sałata – pół główki, – 2 pomidory, – garść rodzynek, – dwie łyżki maggi, – 4 ząbki czosnku, – sól, – oliwa. Wykonanie: Kapustę zszatkować na wiórki, sałatę pokruszyć, pomidory pokroić w ćwiartki, wsypać rodzynki, wycisnąć czosnek, [...]
żadne odkrycie, ale małą inowacją jest umieszczenie całej sałatki na liściach sałaty. Składniki: – kg pomidorów, takich u których ogonki ładnie pachną, – główka sałaty, – ogórek, – paryka, – camambert, – olej, – maggi, – czosnek, – bazylia, – oregano, – pietruszka, – sól i pieprz. Przyrządzenie: Sos z oliwy, maggi i wyciśniętego czosnku. [...]
Bakłażan, czyli gruszka miłości. W moim domu warzywo to ma niewielu zwolenników, bądźmy szczerzy – tylko mnie. Przegrywa konkurencję ze wszyskim innymi warzywami, które możemy wydrążyć i napełnić farszem: cukinia, kabaczek, patison, paryka, pomidor. Ale dziś zmierzymy się z bakłażanem, który dostępny jest w sklepach przez cały rok. Składniki: – 2 bakłażany, – torebka ryżu, [...]