Najpyszniejsza ze wszelkich robionych przeze mnie nalewek - walczyła o palmę pierwszeństwa z pigwówką, malinówką, wiśniówką i tarninówką.
Recepta jest podobna jak zwykle. Dojrzałe owoce umyć, wypestkować na kg mirabelek litr czystej wódki i 0.7 kg cukru. Zalać owoce z cukrem w słoju alkoholem i niech sobie pobędą razem przez 3 tygodnie.
Potem przefiltrować i przelać do […]
SKŁADNIKI:
- 10 dag świeżego imbiru,
- 2 cytryny,
- 10 dag cukru,
- 3 łyżki miodu,
- 3,4l wódki
Przygotowanie:
Imbir obrać i pokroić w cienkie plasterki, cytryny bez obierania, spażone pokroić w ósemki. Wszystko umieszczamy w słoju, dodajemy rozpuszczony miód i cukier. Należy te składniki rozpuścić w jaknajmniejszej ilości wody. Ja mam niezbyt dobre doświadczenie z użyciem miodu w nalewkach, […]
Ananasy też chodziły za mną od pobytu w USA, tam bronilismy się przed upałami maragrithą anansową ze zmiksowanych świeżych ananasów. Bywała dosyć zawiesista, ale pyszna niezwykle.
Teraz kilka wskazówek, co do nalewki z tych owoców.
Składniki:
- ananas,
- 1 laska cynamonu,
- 1 laska wanilii,
- litr wódki,
- 0.5 kg cukru,
- 1/2 szklanki wody,
- wg niektórych źródeł można jeszcze dodać:szczyptę […]
Najpyszniejsza z nalewek. Podejrzewana o właściwości lecznicze, ale walory smakowe są tak duże, że warto popracować nad taką nalewką, oczywiście alibii może być walka z przeziebieniem. Maliny najlepiej używać świeże, suche i prosto z krzaka. Owoce powinny być ładne, dojrzałe lepiej zapłacić troszkę więcej, gdyż to i tak jedna z tańszych ingrediencji w tej zabawie. […]
Kolejne wspomnienie jesieni.
1 kg soczystych gruszek,
0,5 wódki,
0,5 spirytusu,
4 goździki,
pół laski cynamonu,
0,5 kg cukru.
Gruszki obieramy, wyjmujemy gniazda nasienne i wrzucamy do słoja. Zalewamy wódką i spirytusem, wrzucamy goździki, cynamon i cukier. Czas pierwszej fazy leżakowania, około 1 miesiąca. Fachowcy mówią, że nalewka jest dobra, jak owoce tracą kolor. Filtrujemy i rozlewamy do butelek. W butelkach niech […]
To był początek mojej nowej pasji - nalewkowicza. Tak dużo spośród moich znajomych miało niezłe osiągniecia w tej materii, więc postanowiłem spróbować sam.
Śliwkówka:
1 kg dojrząłych, dużych, najładniejszych śliwek węgierek,
4 suszone śliwki kalifornijskie bez pestek,
1/2 litra spirytusu, 1/2 litra wódki, 1/2 kg cukru
Śliwki dokładnie myjemy, pestkujemy i wkładamy do dużego słoja, wsypujemy cukier i wlewamy […]