Paskudna wiosna i nie widać jeszcze prawdziwych truskawek i czereśni, wiec chociaż pojedzmy szparagów. Rodzajów szparagów jest coś koło 3: – zielone, nasmaczniejsze i najbardzie delikatne, nie wymagają obierania i zawieraja najwięcej antyutleniaczy, które jak wieść gminna niesie zapobiegają zbyt wczesnem stażeniu się, – białe, najbardziej popularne, lekko strawne 100 gram zawiera 17 kcal, witaminki [...]
Składniki: – pęczek szparagów, – 4 duże pomidory, – bazylia świeża, – 0,15 kg szynki wiejskiej, – śmietana 18 % pół opakowania, – pieprz, sól, – parmezan, – 3 ząbki czosnku, – 3 łyżki masła, Przygotowanie: Szparagi przez 10-12 minut gotujemy w pozycji pionowej w lekko osolonej wodzie pod przykryciem. Ja wlewam wody do połowy [...]
Troszkę pracy w należy włożyć w to stosunkowo proste danie, ale myślę, że warto. Składniki: – 8 kromek chleba – ja użyłem pieczywa tostowego, ale Włosi proponują zwykły chleb, – mozzarella, ale tak, która ma duży przekrój, – odrobina mąki pszennej, – 3 jajka, – przyprawy: sól i oregano. Przygotowanie: Chleb kroimy na kromki, obcinamy [...]
tak wygląda przed wstawieniem do pieca brzmi tajemniczo dość, ale to poprostu klouski z serem. Miałem mały dylemat w jakiej kategorii to zaliczyć, bo ser francuski, a kluski włoskie. Ale cóż niech będzie włoszczyzna. Składniki: – paczka makaronu barilla LA COLLEZIONE CASERECCE, takie coś pomiędzy rurką, a nie wiem czym. W Kalabrii, było masę tego [...]
Może być oczywiście inny makaron, kokardki, falbanki, świderki i oczywiście nie koniecznie szpinakowy. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 6 minut. Aha składniki: – makaron, – ser twarogowy 0,2 kg, – rokpol – 0,2 kg, – camambert – 1 szt, – wędzony ser – 0,2 kg, – masło 0,15 kg, – kilka gałązek mięty, [...]
tak wygląda na początku przyrządzania Zmodyfikowany przeze mnie przepis z kuchni włoskiej Barańskiego, Łebkowskiego i Urbańskiego z 1989 roku z pięknie wydanej encyklopedii wydawnictwa TEN. składniki: – ryż 0,3 kg, – ćwiartka kapusty włoskiej, – puszka fasoli białej, – wędzonka np. ogonówka lub krotoszyńska, – 1 cebula czerwona, – cebula biała, – 4 ząbki czosnku, [...]
No właściwie doszedłem do takiego stadium, że gotowanie naprawdę mnie bawi i przez cały dzień czekam do późnego popołudnia, aż coś uda mi się zrobić i jeszcze może ktoś to zje. Placek szpinakowy, w wersji mocno zmodyfikowanej wygląda tak: skladniki: – 0,5 kg szpinaku, – 2 jajka, – 0,4 kg mąki, – 0,15 masła, – [...]
Pyszne, bardzo pyszne danie, wiem co mówię, gdyż jestem własnie po konsumpcji i krytyk też i oboje jesteśmy bardzo zadowoleni. Oczywiście małże mrożone 500g z Makro 9,9 zł paczka mrożonych, a wychodzi z jednej paczki 6 porcji. składniki: – paczka małży, – 1 por, – 1 marchewka, – 2 średnie cenule, – 4 ząbki czosnku, [...]
Nadzienie, zupełny pomysł własny: – szpinak zielony – nie lubię mrożonego, – 3 jajka, – 0,25 kg szynki wędzonej, – 5 ząbków czosnku, – canelloni No35, sos: – 4 pomidory dojrzałe, – mała cebula, – pół garści fasoli czerwonej, – pół garści kukurydzy, – oliwa z oliwek, – pieprz, sól, chilli. Farsz: na rozgrzany olej [...]
Przy tym przepisie, to niestety trzeba popracować, długość gotowania potencjalnego produktów jest tak różna, że trzeba to robić równocześnie w kilku garnakach i patelniach. Składniki: – makaron łazanki firmy Goliard, ale zastaniwłąem się nad jakimś szlachetnym makaronem włoskim, z tym, że łazanki miałem w szafie poprostu, – 1kg szynki wieprzowej – mięsa, pokrojonego w drobną [...]