Urodzaj grzybów jest w tym roku niesłychany, więc różne pomysły świtają w naszych głowach w kwestiach ich spożytkowania. Wczoraj sos grzybowy użyłem do pangi. Składniki: – świeże grzyby, – 1 cebula, – pół śmietany 22%, – panga 3 filety, – makaron sojowy, – sól, pieprz, – sos chilli. Przygotowanie: Grzyby ładne, zdrowe – czyścimy i [...]
Kolejna wariacja na temat mięsa i warzyw dla leniuchów, gdyż wszysko robi się szybko, ładnie wygląda na talerzu i wszystkim /prawie/ smakuje. U mnie z jednego dania wyszły dwa, mięsne – w tym wpisie, oraz wegetariańskie – we wpisie piętro wyżej. Poprostu warzy było za dużo i nie mieściły się w jednym naczyniu do zapiekania. [...]
składniki: – kilka ziemniaków, no 4 duże, – papryka żółta, – kiełbasa wiejska – szt. 1, – 0,3 kg pieczarek, – cebula – 2 szt, – czosnek 3 ząbki, – 1 marchew, – rokpol 0,2 kg, – sól, pieprz, gałka muszkatołowa. opcjonalnie: kukurydza z puszki i czerwona fasola. No cóż zdarza się tak, że z [...]
To danie podpatrzyłem w jednej z meksykańskiej knajpce w Warszawie, gdzie właściwie tylko to nadawało się do jedzenia…. Składniki: – 0.5 kg mięsa mielonego z indyka, – 2 dość duże pomidory, – mozzarella, – mała cebula, – pieprz, sól, majeranek. Przygotowanie: Mięso doprawiamy pieprzem i solą, wrzucamy posiekaną drobno cebulę i mieszamy. Formujemy hamburgery i [...]
Danie które powraca na łamy Akademii, z pewnymi zmianami, więc potraktujmy je jako nowy eksperyment kulinarny. przedstawione będzie w wersji cukiniowej i bakłażanowej, gdyż nie każdy lubi te warzywa, więc dajmy gościom wybór. składniki: – 2 bakłażany, – 3 cukinie, – 0.5 kg mięsa mielonego z indyka, – pieczarki 0.5 kg – papryka żółta 1 [...]
w przeszukiwaniu lodówek i kombinacjach ze składników w nich będących nie mam równych – skromnie powiem. Wczoraj jednak do serka wiejskiego miały wylądować konfitury ananasowe, ale pożarła je przede mną pleśń. Więc dziś: Składniki: – konfitury morelowe, – 2 opakowania serka wiejskiego, – 1 banan, – garść rodzynek. Wykonanie: Serek wrzucam do salaterki, dokładamy pokrojonego [...]
Nazwa brzmi dość perwersyjnie, ale chodzi o niewinny drób oraz grzyby. Pojawiły się pierwsze kurki w okolicznych lasach, mam kilka miejsc, gdzie rosną te grzyby w duzych ilościach. Można z nich przygotować kilka sympatycznych potraw, dziś spotkanie indyka z kurkami. Składniki: – 1kg fileta z indyka, – 3 czerwone papryki, – 4 pomidory, – kostka [...]
składniki: – pęczek botwinki, – 4 pomidory, – mozarella twarda, – garść oliwek, – zielony, długi ogórek, – kaparki, – oregano, – pieprz, – sól, – papryka żółta, – śmietana 18%. wykonanie: Tym razem wszystko drobno kroimy. Jestem wyznawcą doktryny, że lubię widzieć, co jem. Jednakże tym razem odstępstwo od normy. Generalnie jest to wariacja [...]
Sezon szparagowy trwa, ale rynek zalany jest szpaagami krajowymi jasnymi, a zielone są w cenie, w której są przez większą część roku, czyli około 10 zł/pęczek. Ale mówię zdecydowane nie białym szparagom i delektujemy się zielonymi. Dziś połączenie szparagów z serami różnymi i makaronem. Składniki: – pęczek zielonych szparagów, – paczka makaronu rurek, – 0,2 [...]