Urodzaj grzybów jest w tym roku niesłychany, więc różne pomysły świtają w naszych głowach w kwestiach ich spożytkowania. Wczoraj sos grzybowy użyłem do pangi.
Składniki:
- świeże grzyby,
- 1 cebula,
- pół śmietany 22%,
- panga 3 filety,
- makaron sojowy,
- sól, pieprz,
- sos chilli.
Przygotowanie:
Grzyby ładne, zdrowe - czyścimy i w miarę możliwości nie używamy do tej czynności wody - […]
Kolejna wariacja na temat mięsa i warzyw dla leniuchów, gdyż wszysko robi się szybko, ładnie wygląda na talerzu i wszystkim /prawie/ smakuje. U mnie z jednego dania wyszły dwa, mięsne - w tym wpisie, oraz wegetariańskie - we wpisie piętro wyżej. Poprostu warzy było za dużo i nie mieściły się w jednym naczyniu do zapiekania.
Składniki:
- […]
składniki:
- kilka ziemniaków, no 4 duże,
- papryka żółta,
- kiełbasa wiejska - szt. 1,
- 0,3 kg pieczarek,
- cebula - 2 szt,
- czosnek 3 ząbki,
- 1 marchew,
- rokpol 0,2 kg,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
opcjonalnie: kukurydza z puszki i czerwona fasola.
No cóż zdarza się tak, że z planów wychodzą popularne nici. Tak też stało się w tym […]
To danie podpatrzyłem w jednej z meksykańskiej knajpce w Warszawie, gdzie właściwie tylko to nadawało się do jedzenia….
Składniki:
- 0.5 kg mięsa mielonego z indyka,
- 2 dość duże pomidory,
- mozzarella,
- mała cebula,
- pieprz, sól, majeranek.
Przygotowanie:
Mięso doprawiamy pieprzem i solą, wrzucamy posiekaną drobno cebulę i mieszamy. Formujemy hamburgery i układamy je w piekarniku lub na grillu. Podpiekamy, […]
Danie które powraca na łamy Akademii, z pewnymi zmianami, więc potraktujmy je jako nowy eksperyment kulinarny. przedstawione będzie w wersji cukiniowej i bakłażanowej, gdyż nie każdy lubi te warzywa, więc dajmy gościom wybór.
składniki:
- 2 bakłażany,
- 3 cukinie,
- 0.5 kg mięsa mielonego z indyka,
- pieczarki 0.5 kg
- papryka żółta 1 szt.
- puszka czerwonej fasoli,
- puszka kukurydzy,
- […]
w przeszukiwaniu lodówek i kombinacjach ze składników w nich będących nie mam równych - skromnie powiem.
Wczoraj jednak do serka wiejskiego miały wylądować konfitury ananasowe, ale pożarła je przede mną pleśń. Więc dziś:
Składniki:
- konfitury morelowe,
- 2 opakowania serka wiejskiego,
- 1 banan,
- garść rodzynek.
Wykonanie:
Serek wrzucam do salaterki, dokładamy pokrojonego w półplasterki banana, wrzucamy rodzynki, dokładamy kilka łyżek […]
Nazwa brzmi dość perwersyjnie, ale chodzi o niewinny drób oraz grzyby. Pojawiły się pierwsze kurki w okolicznych lasach, mam kilka miejsc, gdzie rosną te grzyby w duzych ilościach. Można z nich przygotować kilka sympatycznych potraw, dziś spotkanie indyka z kurkami.
Składniki:
- 1kg fileta z indyka,
- 3 czerwone papryki,
- 4 pomidory,
- kostka Knorr drobiowa,
- miseczka kurek,
- pieprz, […]
składniki:
- pęczek botwinki,
- 4 pomidory,
- mozarella twarda,
- garść oliwek,
- zielony, długi ogórek,
- kaparki,
- oregano,
- pieprz,
- sól,
- papryka żółta,
- śmietana 18%.
wykonanie:
Tym razem wszystko drobno kroimy. Jestem wyznawcą doktryny, że lubię widzieć, co jem. Jednakże tym razem odstępstwo od normy. Generalnie jest to wariacja na temat młodych buraków, a podpuścił mnie Dża Dża z Antyradia, który wychwalał […]
Sezon szparagowy trwa, ale rynek zalany jest szpaagami krajowymi jasnymi, a zielone są w cenie, w której są przez większą część roku, czyli około 10 zł/pęczek. Ale mówię zdecydowane nie białym szparagom i delektujemy się zielonymi. Dziś połączenie szparagów z serami różnymi i makaronem.
Składniki:
- pęczek zielonych szparagów,
- paczka makaronu rurek,
- 0,2 kg sera - np. […]