Próbowałem coś znaleźć w temacie kaczki i pomarańczy w necie, jest pełno przepisów, ale żaden mi nie podszedł, jakoś nie mam weny do wertowania stert książek kucharskich w mojej kuchni, tak więc to co prezentuje jest radosną moją twórczością. Dlaczego nie ściągnąłem nic? Otóż większa część kaczek z pomarańczami to pieczenie, lub sos z kaczki [...]
Najpyszniejsza ze wszelkich robionych przeze mnie nalewek – walczyła o palmę pierwszeństwa z pigwówką, malinówką, wiśniówką i tarninówką. Recepta jest podobna jak zwykle. Dojrzałe owoce umyć, wypestkować na kg mirabelek litr czystej wódki i 0.7 kg cukru. Zalać owoce z cukrem w słoju alkoholem i niech sobie pobędą razem przez 3 tygodnie. Potem przefiltrować i [...]
Pierwszy mój eksperyment z tego rodzaju mięsem. Kupiłem w zaprzyjaźnionym sklepie 0.7 kg łopatki jagnięcej. Ekspedientka miała również ładny schab, ale, gdy powiedziałem, że chcę na gulasz to doradzono mi łopatkę. Pozostałe składniki: – 3 pomidory, – 2 małe cebule, – 4-5 listków laurowych, – rozmaryn – szczypta, – sól i pieprz, – łyżka mąki [...]