Składniki:
- ryż 0,3kg,
- filet z dorsza 0,25 kg,
- puszka bobu konserwowego lub mrożonego,
- puszka groszku konserwowego,
- 4 ząbki czosnku,
- dwa pomidory duże,
- papryka pikantna 1 szt.
- szafran, sól i pieprz,
- 2 kostki warzywne.

w opcji de lux
- krewetki koktajlowe 0,3 kg,
- mule mrożone 0,2 kg,

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy wyciśnięty czosnek, dodajemy: bób, groszek, parykę pokrojoną w kostkę, pomidory pokrojone w kostkę – bez skórki, dolewamy pół szklanki bulionu i dusimy pod przykryciem przez 10 minut – mieszając od czasu, do czasu.
Dorsza podsmażamy na drugiej patelni. Gdy jest już gotowy dodajemy go do patelni z warzywami, dolewamy bulion. Następnie wsypujemy ryż, doprawiamy go szafranem, pieprzem. Gotujemy wszystko pod przykryciem przez 15 minut. Jeśli dorzucamy owoce morza, robimy to w trakcie dosypywania ryżu.

W genialnej książceJaniny Pałęckiej i Oskara Sobańskiego – Kuchnia hiszpańska – propozycją dotryczącą wszelkich paelli jest włożenie jej na 5-8 minut do nagrzanego piekarnika, tak aby doszła…