Najgorzej jest jak się coś smacznego ugotuje i zapomni, jak to było zrobione. Tragedia. Ja właściwie w tym celu zrobiłem tę stronę, żeby uniknąć takich sytuacji i co? Wkleiłem tydzień temu zdjęcie i koniec. Jak to byo robione? Nie mam pojęcia, chyba…

Składniki:
- 5 dużych ziemniaków,
- 0,2 kg sera żółtego tardego,
- boczek wędzony dwa grube plastry,
- cebula.

Przygotowanie:
Trochę poimprowizuję. Ziemniaki pokrojone zostały w drobną kostkę, ser pokrojony w taką samą kostkę, boczek pokrojony w jeszcze drobniejszą kostkę. Cebula posiekana.
Boczek wrzuciłem na rozgrzaną patelnię i sporządziłem z niego skwarki, które nasępnie wyłowiłem. Na uzyskanym tłuszczu, podsmażałem ziemniaki, do zazłocenia. Nastepnie je przełożyłem do dużego żaroodpornego naczynia, wsypałem skwarki z boczku i zeszkloną cebule. Wszystko zostało doprawione solą i pieprzem oraz dodany został pokrojony w kostkę ser. Wszystko wylądowało w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 15 minut.
Danie to występować może samodzielnie oraz jako dodatek do mięsa lub można zrobić z powstałej masy w małych filiżankach, babki, które będą dodatkiem do dania.
I jak skończyłem wszystko pisać i przyjrzałem się fotce, doszedłem do wniosku, że ziemniaki nie były podsmażane i piekły się z boczkiem pewnie przez jakieś 40 minut, po czym dodałem pokrojoną kostkę serową i jeszcze dałem wszyskiemu z 10 minut.

Mile widziana pietruszka do posypania.