Urodzaj grzybów jest w tym roku niesłychany, więc różne pomysły świtają w naszych głowach w kwestiach ich spożytkowania. Wczoraj sos grzybowy użyłem do pangi.

Składniki:
- świeże grzyby,
- 1 cebula,
- pół śmietany 22%,
- panga 3 filety,
- makaron sojowy,
- sól, pieprz,
- sos chilli.

Przygotowanie:
Grzyby ładne, zdrowe – czyścimy i w miarę możliwości nie używamy do tej czynności wody – kroimy w spore kawałki. Tak, żeby widać było co się je. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy grzyby, dodajemy posiekaną cebulę, solimy, posypujemy pieprzem i na średnim ogniu podsmażamy. Po 10 minutach dolewamy odrobinę wody. Przykrywamy i dusimy przez 30-40 minut. To również zależy od rodzaju grzybów. Należy spróbować – powinny być miękkie. Na koniec dodajemy śmietanę.

Pangę podsmażamy, lekko solimy i i gdy jest już miękka dodajemy grzyby. Po 3-5 minutach dodajemy makaron sojowy, który przyrządzamy w sposób opisany na opakowaniu. Grzyby z rybą i makaronem na małym ogniu jeszcze powinny się podgrzać około 2-3 minut. Proszę pamiętać o lekkim posoleniu wody w której jest robiony makaron. Danie bardzo proste i szybkie.