Urodzaj grzybów jest w tym roku niesłychany, więc różne pomysły świtają w naszych głowach w kwestiach ich spożytkowania. Wczoraj sos grzybowy użyłem do pangi. Składniki: – świeże grzyby, – 1 cebula, – pół śmietany 22%, – panga 3 filety, – makaron sojowy, – sól, pieprz, – sos chilli. Przygotowanie: Grzyby ładne, zdrowe – czyścimy i [...]
Ananasy też chodziły za mną od pobytu w USA, tam bronilismy się przed upałami maragrithą anansową ze zmiksowanych świeżych ananasów. Bywała dosyć zawiesista, ale pyszna niezwykle. Teraz kilka wskazówek, co do nalewki z tych owoców. Składniki: – ananas, – 1 laska cynamonu, – 1 laska wanilii, – litr wódki, – 0.5 kg cukru, – 1/2 [...]
Wracam do pisania po przerwie wakacyjnej. Wkrótce pojawi się kilka recenzji restauracji z Nowego Jorku. Przepis dzisiejszy jest swobodną interpretacją kurczaka w mango z knajpki tajskiej na 3 alei Brooklynu. Składniki: – 0.5 kg fileta z indyka, lub pierś z kurczaka, – owoc mango, – sos słodko-kwaśny Tao Tao, – sól, pieprz, 2 liście laurowe, [...]