Danie które powraca na łamy Akademii, z pewnymi zmianami, więc potraktujmy je jako nowy eksperyment kulinarny. przedstawione będzie w wersji cukiniowej i bakłażanowej, gdyż nie każdy lubi te warzywa, więc dajmy gościom wybór.

składniki:
- 2 bakłażany,
- 3 cukinie,
- 0.5 kg mięsa mielonego z indyka,
- pieczarki 0.5 kg
- papryka żółta 1 szt.
- puszka czerwonej fasoli,
- puszka kukurydzy,
- cebula,
- starty żółty ser,
- sól, pieprz, papryka słodka, magi

Przygotowanie:

Bakłażany i cukinie kroimy i wydrążamy ostrożnie, tak aby nie uszkodzić powłoki. Wnętrze posypujemy szczyptą soli.
Mięso solimy, dodajmy pieprz i przesmażamy na patelni. Smażymy pokrojone na pół pieczarki i cebulę pokrojoną w piórka. Do dużego garnka wrzucamy przesmażone mięso i pieczarki, odcedzoną fasolę i kukurydzę, doprawiamy i mieszamy. Faszerujemy warzywa i wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 minut. Przed podaniem możemy posypać startym serem i udekorować listkami pietruszki.