Składniki:
- gotowa pita w Warszawie polecam z Samiry,
- tzatziki, przepis na blogu,
- oliwki,
- mięso z indyka mielone 1 kg,
- cebula sztuk 1,
- przyprawa do kebabu, lub inna arabska - najlepiej z Samiry,
- olej do smażenia, chyba, że robimy z grilla.
Przygotowanie:
Trochę na łatwiznę poszedłem, gdyż większa część dania jest gotowa: pita, sos tzaziki, oliwki / w sumie nic nie potrzeba więcej/. Mięso doprawiamy mieszaniną przypraw arabskich,dosypujemy bardzo dużo - 3 duże łyżki przyprawy. nie trzeba solić, gdyż sól jest jednym z komponentów, dodajemy za to posiekaną cebulę i formujemy rulony? czy jak to nazwać??? Przebijamy je patyczkami do szaszłyków. Można oblepiać patyki mięsem. Smażymy, przekręcając, gdyż otoczone ziołami mięso może się łatwo przypalić. Podajemy na picie z tzazikami i oliwkami - ja miałem takie małe pyszne libańskie!!! Smacznego!!!
Witam. Fajny przepis, ale TO NIE JEST FALAFEL! Falafel się robi z ciecierzycy, a nie z mięsa! Surową namoczoną przez noc ciecierzyce (cieciorkę, groch włoski) mieli się w maszynce do mięsa, przyprawia zielona kolendrą i/lub natką pietruszki, do tego mieszanka arabskich przypraw (powinna zawierać kumin, czyli kmin rzymski), sól, czosnek cebula, ew. szczypta sody. Z tego trzeba uformowac kulki, lekko spłaszczyć i smażyć w głębokim oleju (można je ewentualnie opanierować w sezamie).
Danie opisane powyżej wygląda raczej jak szisz kebab w wersji z mielonego mięsa (a wersja taka jak najbardziej istnieje).
Pozdrawiam, Divine
dzięki - tak jakoś mi się wydawało, że to nie falafel - ale nikt głośno nie protestował:) Już zmieniam
Czlowieku przecierz to nie jest nigdy w zyciu falafel!!Wyglada jak kabab,ale nawet kabab nie jest z misa indyczego.Ludzie nie osmieszajcie sie…prosze…
Susu - czy on jest z indyka, czy z mięsa pterodaktyla to nie jest, aż takie ważne. Ważne jest PRZECIEż - bo od tego to aż oczy bolą i zęby zgrzytają.