Jedno z tych dań, które może stanowić samoistną potrawę w postaci sałatki lub być świetnym dodatkiem do danie głównego. Ma wiele różnych postaci i myślę, że wariacje na temat będą się jeszcze pojawiały. Klasycznym dodatkiem zmieniającym smak może być smażona kiełbasa lub sledzie. Ale dziś wersja wiosenna.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków młodych,
- papryka żółta i czerwona,
- 4 ząbki czosnku,
- łyżka ostu winnego,
- 4 łyżki oliwy,
- sól,
- koperek – pół pęczka
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, tak aby się nie rozpadały i pokroić w kostkę lub plasterki. Paprykę pokroić w kostkę, koperek posiekać. W dużym naczyniu wymieszać skłądniki dodając: ocet, oliwę, czosnek i sól. Delikatnie mieszać, aby ziemniaki nie stały się miazgą, tylo ładnie wyglądały. Celowo nie dodawałem żadnych przypraw, aby sałatka harmonizowała z daniem głównym.
Można podawać schłodzone, lub jeszcze ciepłe.