Bardzo popularny sos występujacy w wielu rejonach, ale przepis bedzie z kuchni greckiej, robimy go minutkę, problem jest jeden jogurt!
składniki:
- opakowanie jogurtu naturalnego, próbowałem Danone i Bakomy – oba takie sobie, są jak na mój gust zbyt mało “stałe”. Następnym razem spróbuję je zmiksować,
- dlugi ogórek,
- łyżka octu winnego,
- 2 łyżki oliwy,
- 6 dużych ząbków czosnku,
- sól do smaku.
Przygotowanie:
ogórki po obraniu ze skórki trzemy na jak największym oczku tarki, czosnek wyciskamy przez praskę – dodajemy wszystko do jogurtu naturalnego, dodajemy olej i ocet oraz sól, mieszamy wszystko, aż uzyska jednolitą – prawie konsystencję. Proponuję najpierw połączyć jogurt, olej i ocet. Podawać dobrze schłodzone.
Jak zwykle brzmi pysznie. Czy ja się kiedyś zmobilizuje i wreszcie przyrządzę którąś z tych pyszności z Twojej strony:-)
Tom a może gdybyż ogórka posolił i odstawił na trochę żeby odlać wodę , którą podejdzie, ten sosik nie byłby taki rzadki?… troszkę można zagęścić śmietaną, spotkałam się też z odmianą twarożkową – zależy do czego chcesz sosu użyć… ale i tak zazwyczaj jest pyszny
Zabieg z ogórkami i ich posoleniem nie jest konieczny, sos nie jest taki rzadki. Mnie raczej po głowie chodziło uzyskanie kremowego wyglądu, jak w Samirze.
Spróbuj z jogurtem Bałkańskim, pojawił się jakis czas temu w sklepach, także w wersji light – bardzo gęsty i świetny smak.
Polecam miksowanie jogurtu z serkiem typu bieluch.