Sezon szparagowy trwa, ale rynek zalany jest szpaagami krajowymi jasnymi, a zielone są w cenie, w której są przez większą część roku, czyli około 10 zł/pęczek. Ale mówię zdecydowane nie białym szparagom i delektujemy się zielonymi. Dziś połączenie szparagów z serami różnymi i makaronem.
Składniki:
- pęczek zielonych szparagów,
- paczka makaronu rurek,
- 0,2 kg sera - np. […]
Nie lubię deserów, nie jem ich i bardzo rzadko przyrządzam. Ale ostanio zobaczyłem Pascala, który szalał w kuchni i podkradłem mu jego deser.
Składniki:
- 3 banany,
- puszka ananasów lub jeden cały,
- mango,
- śmietana 36%,
- torebka cukru waniliowego,
- 1,2 paczki wiórków kokosowych,
- 3 listki mięty do przybrania.
Przyrządzenie:
Mango obieramy i oddzielamy miąż od pestki, miąż miksujemy na jednolitą […]
Robiłem mały remanent lodówki i wyszło, że składnikami będą…
Składniki:
- 2 torebki ryżu,
- 2 piersi z kurczaka,
- pół “pęczka” selera naciowego,
- 1 pikantna paryka,
- pasta z paryki pikantna,
- pół kapusty pekińskiej,
- 2 średnie marchewki,
- 3 pomidory,
- przyprawy arabskie, pieprz, sól,
- łyżka octu ryżowego /może być winny/,
- 2 ząbki czosnku,
- sos sojowy,
- śietana 22%.
Przygotowanie:
Kurczaka pokroiłem w długie, […]
Jakaś taka nostalgia mnie ogarnęła i przypomniały mi się porozstawiane po ulicach Warszawy przyczepy campingowe i wydobywający się z nich zapach zapiekanek i bułek z pieczarkami…
Dziś zapiekanki kryzysowe, na które potrzeba nam:
- bułka bagietka, oczywiscie najlepiej z piekarni Grzybki:),
- 6 plasterków szynki,
- cebula,
- 6 pieczarek,
- 0,2 kg tartego żółtego sera,
- keczup,
- pieprz, sól, paryka słodka.
Przygotowanie:
Bagietkę […]
W swojej mani faszerowania warzyw dopadłem parykę, może i nic w tym dziwnego, gdyż to warzywo jest powszechnie w ten sposób wykorzystywane, ale ciekawy jestem, czy ktoś faszerował już przede mną paprykę ….makaronem.
Składniki:
- 3 papryki w różnych kolorach,
- 5 pieczarek,
- 3 plasterki szynki,
- cebula,
- pietruszka natka,
- 2 ząbki czosnku,
- ser np: bieluch,
- odrobina sera żółtego […]
To wyjątkowo nie moje dzieło, lecz warszawskiej piekarni Grzybki. Rewelacyjny chleb turecki. Zostałem dziś zaciągnięty do tej piekarni, gdyż od 7 miesięcy nie jem chleba, ale takiego pysznego można spróbować. Bez oceny, bo to przecież “tylko” piekarnia, ale malutka reklamka niech sobie pójdzie w świat.
Serdecznie polecam:
a po kilku dniach w Grzybkach nabyłem takie oto cudo:
Czyli sos z avocado. Guacamole ma wielu zwolenników, ale jeszcze więcej przeciwników. Jest wynalazkiem Azteków, je się go z tortilą, chcociaż w Meksyku podawany jest prawie do wszystkiego. Nazwa znaczy dokładnie sos z avocado, przy czym pamiętajcie, że avocado to: smaczliwka wdzięczna i dojrzewa, czasami nawet 13 miesięcy. Avocado używane bywa jako zamiennik tłuszczów zwierzęcych, […]
Bakłażan, czyli gruszka miłości. W moim domu warzywo to ma niewielu zwolenników, bądźmy szczerzy - tylko mnie. Przegrywa konkurencję ze wszyskim innymi warzywami, które możemy wydrążyć i napełnić farszem: cukinia, kabaczek, patison, paryka, pomidor. Ale dziś zmierzymy się z bakłażanem, który dostępny jest w sklepach przez cały rok.
Składniki:
- 2 bakłażany,
- torebka ryżu,
- cebula,
- natka pietruszki,
- […]
Najpyszniejsza z nalewek. Podejrzewana o właściwości lecznicze, ale walory smakowe są tak duże, że warto popracować nad taką nalewką, oczywiście alibii może być walka z przeziebieniem. Maliny najlepiej używać świeże, suche i prosto z krzaka. Owoce powinny być ładne, dojrzałe lepiej zapłacić troszkę więcej, gdyż to i tak jedna z tańszych ingrediencji w tej zabawie. […]
A oto nalewka na wiosnę - ZIELONA żABKA - Właśnie jestem w trakcie produkcji. Bardzo szybki proces produkcji.
Składniki:
- 0,5 litra wódki,
- 15 liści wiśni, takich właśnie z maja,
- 3 łyżki cukru,
- opakowanie cukru waniliowego.
Przygotowanie:
Liście z wiśni umyć i osuszyć. Wkładamy je do słoja i zalewamy wódką. Słój w małonasonecznionym miejscu przebywa przez kilka dni. Gdy […]