- filet z karamzyna, ryba mikrej postury więc potrzba kilka sztuk,
waga około 0,8kg,
- jedna cebula czerwona,
- 5 pieczarek,
- 1 pomidor,
- pietruszka - natka,
- sok z cytryny,
- pieprz, sól, tymianek,
- olej,
- folia do pieczenia.

Rybę, która przeważnie jest mrożona, może to też być panga sztuk 3, solimy, posypujemy pieprzem, tymiankiem, skrapiamy sokiem z cytryny i wkłądamy pod przykryciem do lodówki na godzinę. Pieczarki i cebulę kroimy drobno, natkę również - składniki mieszamy ze sobą.
Folię smarujemy oliwą, układamy na niej ryby i przykładamy mieszaniną pieczarek, pietruszki i cebuli, doprawiamy jeszcze warzywa, zawijamy szczelnie folię i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 20 minut.