Autentyczna, stara potrawa pasterzy, którzy robili ją na halach, gdy wypasali owce. Troszkę trzeba ją zmodyfikować, na użytek domowy i zastąpimy żeliwny garnek – głębokim naczyniem żaroodpornym, a ognisko piekarnikiem. Oczywiście wybór należy do Was.

Dno naczynia wykładamy cienkimi plasterkami wędzonej słoniny, następnie układamy:
- wartwę pokrojonych w dość grube plastry ziemniaków,
- warstwę plasterków cebuli,
- warstwę wędzonego boczku,
i na to warstwę ziemniaków, każdą warstwę solimy i pieprzymy, można dołozyć również warstwę pokrojonej w plastry kiełbasy. Ostania warstwa to ziemniaki, które przykrywamy 3-4 liśćmi kapusty. Wkładamy do piekarnika na około 45 minut.

Górale wkładali gar do ognia, a był wyobraźcie sobie uszczelniony darnią, czyli warstwą trawy. Wieść gminna mówi, że idealnym uzupełnieniem są kwaszone ogórki.