tak wygląda na początku przyrządzania
Zmodyfikowany przeze mnie przepis z kuchni włoskiej Barańskiego, Łebkowskiego i Urbańskiego z 1989 roku z pięknie wydanej encyklopedii wydawnictwa TEN.
składniki:
- ryż 0,3 kg,
- ćwiartka kapusty włoskiej,
- puszka fasoli białej,
- wędzonka np. ogonówka lub krotoszyńska,
- 1 cebula czerwona,
- cebula biała,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 łodygi selera naciowego,
- 2 kostki bulionowe - kura […]
No właściwie doszedłem do takiego stadium, że gotowanie naprawdę mnie bawi i przez cały dzień czekam do późnego popołudnia, aż coś uda mi się zrobić i jeszcze może ktoś to zje. Placek szpinakowy, w wersji mocno zmodyfikowanej wygląda tak:
skladniki:
- 0,5 kg szpinaku,
- 2 jajka,
- 0,4 kg mąki,
- 0,15 masła,
- czosnek 4 ząbki,
- cebula,
- 0,5 kg […]
Pyszne, bardzo pyszne danie, wiem co mówię, gdyż jestem własnie po konsumpcji i krytyk też i oboje jesteśmy bardzo zadowoleni.
Oczywiście małże mrożone 500g z Makro 9,9 zł paczka mrożonych, a wychodzi z jednej paczki 6 porcji.
składniki:
- paczka małży,
- 1 por,
- 1 marchewka,
- 2 średnie cenule,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 pęczki pietruszki.
- szklanka białego wytrawnego wina […]
Wiem, że banalnie, ale odkryłem dziś nowe dipy do sałatek firmy Oetker - użyłem dipu oliwkowo-czosnkowego PYCHA.
składniki:
- 6 pomidorów,
- dip,
- 1/2 cebuli,
- 2 ząbki czosnku,
- oregano,
- sól i pieprz.
przygotowanie:
Pomidory kroimy w plastry, posypujemy posiekaną cebulą i czosnkiem, solimy, rozprowadzamy dip, dosypujemy resztę przypraw.
Nie wiem jaki mają Chińczycy stosunek do gęsi, ja powiedziałbym, że dość nabożny, szczególnie po kilkakrotnej bytności w Złotej Gęsi w Siewierzu - polecam bezwzględnie.
Co do gęsi w mojej wersji, otóż wykorzystałem połowę piersi gęsi, na której gotowałem dzień wcześniej bulion a wyszło oto tak:
skladniki:
- pierś z gęsi wyfiletowana i bez skóry,
- paczka warzyw “chińskich” […]
można oczywiście użyć jakieś inne mięso i efekt będzie podobny, ale zdecydowanie najlepszy smak ma tego rodzaju sałtka z wędzonym kurczakiem.
składniki:
- dwie nogi wędzone kurczaka,
- puszka ananasa - kostka,
- puszka kukurydzy,
- starty żółty ser,
- garść rodzynek,
- majonez,
- pieprz, majeranek i ewentuyalnie curry.
wykonanie:
Najwięcej pracy musimy włożyć w pokrojenie mięsa i zdjecie skóry. Mięso kroimy w małe […]
przed nalaniem bulionu
składniki:
- pierś z gęsi,
- włoszczyzna,
- 3 ząbki czosnku,
- pieprz i chilli,
- kostka knorra - kurczak,
- grzyby mun,
- makaron sojowy lub chiński makaron pszenny
wykonanie:
To taka wariacja na temat, miałem schińszczyć rosół, który dzień wczesnie ugotowała żona, ale okazało się, że wyparował. Więc zabrałem się sam do dzieła. Kupiłem pierś z gęsi, obrałem ją ze […]
Sajgonki robione w domu są lepsze od jakich kolwiek innych. Przynamniej takie jest moje zdanie.
składniki:
- papier ryżowy - duża paczka kosztuje około 7 zł,
- mrożone warzywa - mieszanka chińska,
- paluszki krabowe,
- dwa jajka,
- sos chilli,
- sos sojowy,
- makaron sojowy,
- grzyby mun,
- pieprz, chilli,
przygotowanie: rozgrzewamy olej wrzucamy mrożone warzywa i przez chwilę je smażymy. Doprawiamy przyprawami, […]
Nadzienie, zupełny pomysł własny:
- szpinak zielony - nie lubię mrożonego,
- 3 jajka,
- 0,25 kg szynki wędzonej,
- 5 ząbków czosnku,
- canelloni No35,
sos:
- 4 pomidory dojrzałe,
- mała cebula,
- pół garści fasoli czerwonej,
- pół garści kukurydzy,
- oliwa z oliwek,
- pieprz, sól, chilli.
Farsz: na rozgrzany olej wrzucony czosnek szynkę pokrojoną w kwadraciki, następnie pokrojony drobno czosnek, na to szpinak, […]
Małe sprzątanie w lodówce, którego efektem były następujące
składniki:
- puszka czerwonej fasoli,
- pierś pieczona z kurczaka,
- garść oliwek zielonych,
- pikantny sos sambal oelek z Tao Tao,
- dresing Develey ziołowy,
- jeden pomidor,
- graść makaronu zielonego świderków.
przygotowanie:
Fasola odcedzona i wrzucona do miseczki, do tego pokrojony w drobną kostkę kurczak pieczony, garść oliwek, dwie łyżki sosu sambal - bardzo […]