Kolejne wspomnienie jesieni.

• 1 kg soczystych gruszek,
• 0,5 wódki,
• 0,5 spirytusu,
• 4 goździki,
• pół laski cynamonu,
• 0,5 kg cukru.

Gruszki obieramy, wyjmujemy gniazda nasienne i wrzucamy do słoja. Zalewamy wódką i spirytusem, wrzucamy goździki, cynamon i cukier. Czas pierwszej fazy leżakowania, około 1 miesiąca. Fachowcy mówią, że nalewka jest dobra, jak owoce tracą kolor. Filtrujemy i rozlewamy do butelek. W butelkach niech poleżakuje około 2 miesięcy.

Warto udać się na targ staroci - w Warszawie niewątpliwie na Koło, żeby kupić kilka starych butelek, karafek i kieliszków. Mam prawdziwą kolekcję szkła przedwojennego. Co do butelek, to można kupić ładne butelki w sklepach winiarskich, podobne do włoskiego Chianti, ładne są też butelki po niektórych trunkach: Camus, Hennesy. Przyjemnie mijają zimne wieczory zimowe, przy świecach i kieliszku własnej nalewki.